餐桌上的人妻料理*泰式酸辣海鮮湯。
人妻的滴滴咕咕:
炎炎夏日，當然口味就變的挑剔，來點不一樣的提胃
料理，今天推出就是泰國料理中最精華的招牌泰式酸
辣蝦湯囉~!
超速泰式酸辣湯包 推薦購買店家:甄房饌
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文蛤吐沙備用。花枝、蟹肉棒洗淨備用、海蝦去頭備用、蝦肉剝殼備用。
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泰式酸辣湯包備用。
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蝦殼留下熬湯用。
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小番茄對切、大香菇切片、芹菜切段、留少許葉片、洋蔥切絲、蒜白斜切備用。
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少油洋蔥下鍋拌炒。隨後，蝦頭也下鍋拌炒。
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剛剛撥下來的蝦殼也一起下鍋。
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等待食材變色後，隨即倒入白開水。水滾後，熬5分鐘就完成了濃郁蝦湯。
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濃郁蝦湯撈出蝦殼後，留下洋蔥及蝦頭，換大湯鍋隨即倒入酸辣湯包。
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並將備料的香菇、小番茄、下湯鍋。
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文蛤、花枝、蟹肉棒、蝦子、也一起下鍋煮。
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等待海鮮食材煮熟後
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將芹菜段與蒜片下湯鍋。
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湯鍋再次熟滾，熄火灑上芹菜葉，就完成囉。
作者餐桌上的人妻料理
孫欣鈺
作者餐桌上的人妻料理