當炒飯愛上中卷


Shumei Wu (吳小美)
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桂冠微波食品 我平均大概兩個星期會去大賣場採購一些日常用品,現在的賣場真的很便利, 什麼東西都有,每次閒逛下來總是會多買一些不在預期中的物品,桂冠的微波 食品就是其中之ㄧ
但..沒變化會吃膩..會怕...
之前逛夜市有吃過炸中卷裡面有包炒飯ㄉ..一隻多要60...好貴ㄚ...
剛好有炒飯就來玩玩ㄅ...

  • 透抽先切去頭部,肚子部位清洗乾淨後,尖頭部位則切個開口,再放入滾水煮熟撈起,放入冰水中浸泡至變涼備用。

  • 將《桂冠》炒飯加熱過備用

    將《桂冠》炒飯加熱過備用

  • 把作法2的材料全部塞入作法1的透抽內部後,以牙籤封口。

  • 拿一小盆將所有材料B(預留少許低筋麵粉不混入)放入拌勻成麵糊

  • 作法3的透抽先一一沾裹上少許乾的低筋麵粉,再均勻沾裹上作法4的麵糊備用。

  • 熱鍋,放入油以中火燒熱至185℃,放入作法5的透抽炸至表面呈金黃色撈起瀝乾油份,並切成厚圈狀食用即可。

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