簡單無油煙料理--泰式涼拌小玉西瓜皮
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夏天都已經開始這麼久了，今天才第一次買西瓜吃(可憐的我一入夏就感冒至今)，果然！！夏天就是要吃西瓜！清涼降火消暑氣！
看著切去瓜肉的小玉西瓜皮有點捨不得丟掉(這可是今夏第一顆瓜耶～)，那就來道泰式涼拌西瓜皮吧！雖然皮有點薄可是也是可以的啊!!!
食材
小玉西瓜皮
適量
辣椒(依個人口味囉!)
適量
蒜末(依個人口味囉!)
適量
鹽(看瓜皮的份量決定多寡)
適量
糖
適量
糯米醋
適量
魚露
適量
檸檬汁
適量
香菜
一小把
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1將瓜肉切下來後削去硬皮 -
2將西瓜皮切成條狀
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3加入鹽巴拌勻後靜置10～15分鐘
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4將西瓜水倒掉，用開水洗去鹽份後擠乾水分！加入蒜末、辣椒、糖、糯米醋、檸檬汁、魚露、香菜拌勻，放進冰箱冷藏30分鐘。
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5冰冰涼涼的消暑聖品～泰式涼拌小玉西瓜皮完成囉！簡單無油煙喔!!
