簡單無油煙料理--泰式涼拌小玉西瓜皮


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夏天都已經開始這麼久了,今天才第一次買西瓜吃(可憐的我一入夏就感冒至今),果然!!夏天就是要吃西瓜!清涼降火消暑氣!
看著切去瓜肉的小玉西瓜皮有點捨不得丟掉(這可是今夏第一顆瓜耶~),那就來道泰式涼拌西瓜皮吧!雖然皮有點薄可是也是可以的啊!!!

食材
小玉西瓜皮
適量
辣椒(依個人口味囉!)
適量
蒜末(依個人口味囉!)
適量
鹽(看瓜皮的份量決定多寡)
適量
適量
糯米醋
適量
魚露
適量
檸檬汁
適量
香菜
一小把
  • 1
    將瓜肉切下來後削去硬皮
  • 2
    將西瓜皮切成條狀
  • 3
    加入鹽巴拌勻後靜置10~15分鐘
  • 4
    將西瓜水倒掉,用開水洗去鹽份後擠乾水分!加入蒜末、辣椒、糖、糯米醋、檸檬汁、魚露、香菜拌勻,放進冰箱冷藏30分鐘。
  • 5
    冰冰涼涼的消暑聖品~泰式涼拌小玉西瓜皮完成囉!簡單無油煙喔!!
2017/06/25 發表 1,131 瀏覽
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