舒肥機舒肥海南雞


上班族的米其林計畫
126 食譜 3,173 粉絲
361 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

今天Miss米就要靠著舒肥機把雞腿肉昇華成嫩到不行的極簡風海南雞飯,soooo delicious yummy yummy ia~
-
上班族的米其林計畫
https://www.facebook.com/project.michelin

份量
2 人份
時間
180 分鐘
食材
適量
1根
5-7顆
適量
1大杯
1小杯
  • 1
    首先,先把雞腿兩面都抹鹽,放在冰箱裡醃個 1 - 2 小時,比較入味。
  • 2
    醃好後,我們把雞腿放進保鮮夾鏈袋裡,把蔥片、薑段、剝皮好的整顆大蒜也放進去,接著倒入米酒、水,暫時封口。
  • 3
    在大鍋子裡裝水,準備好舒肥機預熱水溫至 76 度,待水溫到達後,把夾鏈袋慢慢放進水中,把多餘空氣擠出後將夾鏈袋封口,舒肥一個半小時。
  • 4
    等待的同時,我們來製作蔥油,將蔥薑蒜,和一點點小辣椒切末,在鍋中我們先倒入兩大匙的油,熱油至微微冒煙後,將油淋在蔥薑蒜末上,就可以了!
  • 5
    一個半小時後,取出雞腿肉,切成大口大口的大小,淋上蔥油,就....燈愣!完成了!配上白飯和甜辣醬,就是極簡風海南雞飯啦!
小撇步

喜歡白飯有味道的,可以淋一點雞油喔,或者百白米先用雞油炒過,在跟蔥薑蒜一起煮。

2017/06/25 發表 8,538 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
上班族的米其林計畫
126 食譜 3,173 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多舒肥機的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芒果壽司拉麵奇異果披薩冰淇淋虎牌電子鍋壽喜燒棉花糖蛋捲洛神花早午餐臭豆腐燒肉土豆滷味鮑魚泡麵獅王洗碗精檸檬百香果便當牛肉麵3M真空保鮮盒火龍果鑄鐵鍋Bosch廚師機芭樂迷迭香枸杞普格義大利麵醬涼拌小黃瓜微波爐舒肥機素食WMF快力鍋減肥餐南瓜濃湯鳳梨馬卡龍鳳梨酥水波爐水果紅豆芋頭奇亞籽蜂蜜史雲生雞湯秋葵飛利浦IH電子鍋

舒肥機舒肥海南雞 今天Miss米就要靠著舒肥機把雞腿肉昇華成嫩到不行的極簡風海南雞飯,soooo delicious yummy yummy ia~ - 上班族的米其林計畫...