零失敗香脆杏仁瓦片

Eli的生活記事
15 食譜 153 粉絲

描述

其實杏仁瓦片做法真的非常容易卻非常費工的點心,每一片都需要花心思仔細地做,酥酥脆脆的杏仁瓦片吃起來非常刷嘴,不論是送禮或是自己享用都是很受歡迎的點心。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 把蛋白和砂糖放到盆內攪拌至溶化,放入過篩低筋麵粉均勻攪拌到沒有粉粒

    把蛋白和砂糖放到盆內攪拌至溶化,放入過篩低筋麵粉均勻攪拌到沒有粉粒

  • 倒入融化後的奶油和杏仁片小心拌勻

    倒入融化後的奶油和杏仁片小心拌勻

  • 放入冰箱冷藏30分鐘以上增加黏度

    放入冰箱冷藏30分鐘以上增加黏度

  • 取出約五十元硬幣大小的麵糊鋪在烘焙紙上,手沾開水小心鋪平

    取出約五十元硬幣大小的麵糊鋪在烘焙紙上,手沾開水小心鋪平

  • 180度烤17分鐘後轉170度再烤3分鐘上色

    180度烤17分鐘後轉170度再烤3分鐘上色

小撇步

1.杏仁麵糊一定要冷藏30分鐘以上口感才會好吃喔!
2.杏仁片在烘烤前一定要攤平以免影響脆度

8.7 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Eli的生活記事 15 食譜 153 粉絲

因為孩子們開始了我煮婦的生活進而一頭栽進烹飪烘培人生從中找到自己的興趣,歡迎來逛逛Eli小廚房 Eli的生活記事 粉絲專頁https://www.facebook.com/elilifediary/ 部落格http://eliciayu.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 3 則
default avatar

  • Rita
    Rita

    請問不愛吃太甜,這糖的份量是否可減少呢?

  • 艾里
    艾里

    杏仁片要在哪買?

  • jac
    jac

    請問這樣的用量大概可以有幾片成品?謝謝

    大約 20片左右

網友都在看

大家都在查

豬肝湯 綠花椰菜 地瓜球 高麗菜 起司鍋 芋頭 鮮奶油 吻仔魚 電鍋 回鍋肉 芥菜 南瓜饅頭 白菜 磅蛋糕 雞湯 山藥排骨湯 萬聖節餅乾 薑母鴨 白蘿蔔 四季豆 羊肉爐 紅蘿蔔 螞蟻上樹 氣炸鍋 早餐 麻婆豆腐 麻油 鱸魚湯 臭臭鍋 松阪豬 巫婆手指餅乾 雞蛋豆腐 生菜沙拉 三杯雞 吐司 麵疙撘 三杯杏鮑菇 娃娃菜 包子 苦瓜排骨湯 雞胸肉 泡菜煎餅 藥燉排骨 蛋糕 餅乾 酸菜白肉鍋 螃蟹 家常菜