品靚上菜-花椒鹽五花


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天氣炎熱來道白灼五花肉佐上花椒鹽和七味粉,清爽的口感夏天吃剛剛好~

食材
五花肉(三層肉)
一條
香菜
適量
花椒鹽
適量
七味粉
適量
  • 1
    花椒鹽和七味粉是這道菜的主角,口味輕重就靠自己喜愛調整
  • 2
    煮湯時可順便把五花肉放進去川燙(或單獨燒一鍋水川燙),中途可以用筷子刺看看能不能穿透,穿透後沒有血水跑出來就可以了(豬肉最好是吃全熟)
  • 3
    川燙好取出放涼後切片擺盤,先灑上花椒鹽讓鹹味直接接觸到肉面,再來灑上香菜和七味粉即可上桌囉~
2012/05/31 發表 7,603 瀏覽
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