[冬瓜薏仁排骨湯]簡易家常菜


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梅雨季節高溫潮濕,讓人覺得渾身沉重,適合來一碗冬瓜薏米排骨湯祛暑濕。湯色白潤有股清爽米香味,冬瓜吸飽湯汁,入口綿滑,清香滑順的一碗湯。
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份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
冬瓜
500g
排骨
500g
薏仁
50g
1根
3片
米酒
1大匙
適量
  • 1
    冬瓜削皮去瓤切塊。薏仁洗淨用溫水泡2小時。蔥切段,薑切片。排骨川燙備用。
  • 2
    煮一鍋水,水滾後放入排骨、薏仁、薑片、酒,水滾後轉小火煮至薏仁軟綿。
  • 3
    放冬瓜、鹽續煮至冬瓜入味。
  • 4
    撒上蔥絲即可。
小撇步

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2017/06/19 發表 2.0 萬 瀏覽
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