洛小歆 3 食譜 7 粉絲 追蹤 黑糖饅頭 #素食 #蔬食 #中式點心 #饅頭 690 說讚 5 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 中筋麵粉 200g 黑糖 50g 鮮奶 100g 酵母粉 2g 鹽 2g 步驟 中粉+黑糖+酵母粉+鹽混合,慢慢加入鮮奶,揉至成糰不黏手,蓋上保鮮膜,靜置10分鐘 揉約20分鐘,三光,蓋上保鮮膜,發酵40分鐘 揉麵5分鐘,用桿麵棍桿成長方形再折三折,再桿開折三折,重複5次,分切成塊擺入舖紗布的蒸籠中,開火3分鐘,熄火,發酵40-60分 開大火蒸20分,蒸完熄火,立刻移出紗布放涼即可 1.8 萬 瀏覽 2017/06/18 發表