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Melinda Li 料理之美好
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薑汁秋葵燒肉捲

薑汁秋葵燒肉捲

描述

秋葵裏了外衣,每吃一口肉也都有蔬菜作伴,當然燒的醬汁也能依喜好隨意變換。做法不難,也是我試了小孩會吃秋葵的料理方式之一!

食材

步驟

  • 秋葵洗淨,切掉一點頭部硬梗(但煮之前不要切除蒂頭,否則黏液營養會流失)

  • 用少許醬油抓醃一下豬肉片,再包成秋葵豬肉捲

  • 熱油鍋,加入泥、末煸香,秋葵豬肉捲封口處朝下,中小火煎到表面上色,再倒入醃豬肉片剩餘醬油,和加適量水一起煮,確認鹹度OK,食材煮熟收汁,淋上少許香油即可

  • 最後盛盤再灑上黑白芝麻

小撇步

1.喜歡秋葵星星剖面,煮好後可以橫切成兩段再擺盤

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Melinda Li 料理之美好 208 食譜 604 粉絲

Everyone can cook !從愛出發,用心學習,有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗,也思索食的核心價值!熱愛料理,期許每次一點進步與變化,在傳統與創新中激盪,讓舌尖上的感動與分享的快樂,開啟美好生活的一扇窗~

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