薑汁秋葵燒肉捲

Name: 薑汁秋葵燒肉捲 by Melinda Li 料理之美好
Ingredients: 秋葵 12根; 豬里肌薄肉片 12片; 薑泥 1匙; 蒜末 少許; 香油 少許; 醬油 適量; 黑白芝麻粒 少許

Melinda Li 料理之美好

206 食譜 549 粉絲

369 說讚 2 一起做 3 留言

描述

秋葵裏了外衣，每吃一口肉也都有蔬菜作伴，當然燒的醬汁也能依喜好隨意變換。做法不難，也是我試了小孩會吃秋葵的料理方式之一！

食材

秋葵

12根
豬里肌薄肉片

12片
薑泥

1匙
蒜末

少許
香油

少許
醬油

適量
黑白芝麻粒

少許

步驟

秋葵洗淨，切掉一點頭部硬梗（但煮之前不要切除蒂頭，否則黏液營養會流失）
用少許醬油抓醃一下豬肉片，再包成秋葵豬肉捲
熱油鍋，加入薑泥、蒜末煸香，秋葵豬肉捲封口處朝下,中小火煎到表面上色，再倒入醃豬肉片剩餘醬油，和加適量水一起煮，確認鹹度OK，食材煮熟收汁，淋上少許香油即可
最後盛盤再灑上黑白芝麻粒

小撇步

1.喜歡秋葵星星剖面，煮好後可以橫切成兩段再擺盤

5,542 瀏覽

2017/06/20 發表

Melinda Li 料理之美好 206 食譜 549 粉絲

Everyone can cook ！從愛出發，用心學習，有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗，也思索食的核心價值！熱愛料理，期許每次一點進步與變化，在傳統與創新中激盪，讓舌尖上的感動與分享的快樂，開啟美好生活的一扇窗~

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

Elain Lin
很美味，謝謝分享
作者已回覆

mandy
👍
作者已回覆

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Yun Ju Wang
請問秋葵需要燙一下嗎
6 years ago
作者Melinda Li 料理之美好
秋葵沒有事先燙過，是生的秋葵直接捲上豬肉薄片，下鍋去料理熟喔！
6 years ago
李沁潔
謝謝你
6 years ago
作者Melinda Li 料理之美好
不客氣喔！
6 years ago
李沁潔
水要加多少要煮多久才熟
6 years ago
作者Melinda Li 料理之美好
我用約一大匙醬油醃，煮時加入水量也是約一大匙，比例1:1。過程火候控制中小火，時間大約煮3分鐘。
6 years ago

薑汁秋葵燒肉捲

描述

食材

步驟

小撇步

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

大家都在查

番茄豆腐杏鮑菇麵(無油版)

麻辣滷雞翅(家常版)

韮菜盒

黑椒牛肉飯

年糕肉捲

薑汁秋葵燒肉捲

描述

食材

步驟

小撇步

也可以試試看

相關搜尋

有 2 個一起做

法國 THOMSON 聰明煮蛋機

日本溫熱手部按摩器TOR PRO-21

猜你可能會喜歡

留言

網友都在看

大家都在查