熔心巧克力
描述
18禁的成人版巧克力蛋糕，材料簡單成份天然，為什麼叫成人版呢，因為用的是70% 正港巧克力，品質好的巧克力帶點花香，一點果酸，一點苦，加上君度橙酒的風味，天作之合，去掉酒就能變身成為非18禁的甜點。
超誘人操作影片
https://youtu.be/zc_SsZXjuZY
IG: @quiet.cuisine
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
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130 g
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90 g
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172 g
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60 g
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43 g
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0.3 g
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5 c.c. 可省略
步驟
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預熱烤箱220度
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烤盎抹奶油並撒麵粉，讓薄薄一層麵粉附於烤盎內層
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巧克力與奶油隔水加熱至完全融化並攪勻
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蛋與糖，鹽與自己喜歡的酒打散後加入巧克力並攪勻
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麵粉過篩加入巧克力拌至看不見粉狀
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巧克力糊倒入烤盎8分滿
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放入烤箱220度烤8~10分鐘
小撇步
1. 蛋糕上層表面只要凝結即可取出
2. 加一球ice cream，bon appétit
