15分鐘煙三文魚蕃茄磨菇意粉
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將所有材料連意粉放入鍋內煮15分鐘便成的快速晚餐，又稱懶人1鑊熟的One Pot Pasta，也是女強人1鑊熟哦。加入大量蔬菜同煮，湯汁清甜健康。配上煙三文魚，能即食省時之餘又滋味。
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
意粉
200g
煙三文魚
150g
磨菇
150g
洋蔥
1隻
蕃茄
3隻
蒜蓉
1湯匙
茄汁
2湯匙
茄膏
1湯匙
羅勒
適量
海鹽
適量
黑胡椒
適量
水份
400ml
牛油
適量
-
1磨菇、洋蔥及蕃茄洗乾淨切細備用 -
2中小火燒熱鍋加入牛油炒香蒜蓉及洋蔥，約30秒
-
3再加入磨菇炒香約2分鐘
-
4轉中火加入水份至水滾
-
5加入意粉及蕃茄，水滾後加蓋轉小火煮8至10分鐘，其間開蓋一兩次將意粉拌勻，並加入茄汁茄膏
-
6轉中火將湯汁煮至合適的濃稠度，意粉煮至合適的煙
小撇步
- 由於1鑊熟是不太看火路快速烹調菜色，因此蔬菜宜切細會比較易淋易出味
- 愛濃味可以半份清雞湯代替半份水份，或加入2g鰹魚粉亦可