煙三文魚蛋沙律法包

1 先製作蛋沙律：將蛋置於水中，加一茶匙醋，大火煮滾熄火蓋上焗10-15分鐘。取出置於冷水中，之後剝殼。 對切，將蛋王取出置於碗中，將蛋白切粒。於蛋王中加入黑椒、鹽和蛋王醬拌勻。最後加進蛋白拌勻。

2 將法包斜切片，塗上牛油（也可再塗上蜜糖）放進焗爐烤。

3 在法包塗上蛋沙律再放一兩片煙三文魚。