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Elsa Chou
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義式香草麵包

義式香草麵包

描述

將香濃的義式香料揉進湯種麵糰裡,內餡包裹著濃濃的乳酪丁,大人小孩都喜歡的口味。

226 說讚 5 一起做

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

湯種
內餡

步驟

  • 將主麵糰材料除奶油與義式香料外攪拌均勻後,加入湯種(湯種需先作好),中途再加入奶油,將它攪拌至可拉出薄膜後,最後才將義式香料加入再次拌勻。

  • 將麵糰整圓,靜置發酵八十分鐘後,平均分成六小份,再靜置二十分鐘鬆馳。

  • 將每小份麵糰桿成長圓型,把不融乳酪丁置入捲起,並整理好形狀。再靜置四十分鐘進行發酵,發酵完畢後,表面塗上蛋液。

  • 烤箱上火190度,下火150度,烘焙時間約二十分鐘即可出爐。

    烤箱上火190度,下火150度,烘焙時間約二十分鐘即可出爐。

小撇步

每人的烤箱上下火火力不一,請隨時注意麵包烘焙狀況調整喔❤️

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