太魯閣族甜點 香蕉糯米飯 列印 傳送 分享 傳送 35 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 早期在山裏無法取得醣分、常常會取過熟的香蕉與糯米伴再一起，當香蕉過熟時它的糖分是最高的。 份量4人份 烹調時間60分鐘 食材 圓糯米 1公斤 黃熟的香蕉 7條 1糯米浸泡冷水隔夜。芭蕉葉洗淨裁切成A4大小〈可依自己喜歡的香蕉飯大小更改尺寸，但不宜過大以免無法炊熟〉 2放入大鍋中以水煮沸去除澀味並軟化葉片。 3糯米瀝乾後，加入5條熟透的香蕉，用手將香蕉揉捏至糊爛黏稠，並充分與糯米混合。 4取裁切好的香蕉葉平鋪於桌面，置入香蕉糯米混合物成長條狀，捲起後以棉線綑綁兩端，注意包紮時勿使糯米溢出或讓葉片破裂。 5取蒸籠蒸煮1小時後即可食用。 贊助 2017/06/14 發表 954 瀏覽 有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 相關搜尋： 香蕉 甜點 糯米 甜糯米 糯米飯 討論共 0 則 登入會員，討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言
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