清炒山蘇

山蘇」這個名詞對大家來說應該很熟悉，一般傳統市場或是海產店都可以見到它的蹤影，因為山蘇已被人廣泛培育種植，可是山蘇和原住民還是息息相關的，因為山蘇盛產地就是原住民族部落–「花蓮縣秀林鄉太魯閣族部落」，在這個部落的道路兩旁都可以看見許多野生的山蘇，所以山蘇從以前即是太魯閣族食用的野菜之一。