百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
五木好麵坊
84 食譜 1,895 粉絲

麻婆豆腐拌麵

麻婆豆腐拌麵

描述

白豆腐與紅絞肉,加入調味料,再經慢火燉煮,終於融和成美味,一如友情的醞釀,經過時間與紛雜的淬煉,最懂我的還是你!

152 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材大集合。鹽非必要,因五木麻辣寬捲麵的調料包就很夠味,如重口味者可斟酌加。

    食材大集合。鹽非必要,因五木麻辣寬捲麵的調料包就很夠味,如重口味者可斟酌加。

  • 豬絞肉先加入少許太白粉,攪拌均勻,如此炒後會更滑嫩。

    豬絞肉先加入少許太白粉,攪拌均勻,如此炒後會更滑嫩。

  • 豆腐切大丁塊,蔥切蔥花備用。

    豆腐切大丁塊,花備用。

  • 豆腐先放入加鹽的水中煮過,將內含水分逼出,方便待會快速入味。煮到豆腐變白胖及浮起就是好嚕。

    豆腐先放入加鹽的水中煮過,將內含水分逼出,方便待會快速入味。煮到豆腐變白胖及浮起就是好嚕。

  • 熱鍋放入少許油,放入豬絞肉翻炒逼出油脂。

    熱鍋放入少許油,放入豬絞肉翻炒逼出油脂。

  • 加入麻辣寬捲麵的調味包,稍加翻炒。

    加入麻辣寬捲麵的調味包,稍加翻炒。

  • 加入水續滾。

    加入水續滾。

  • 滾後放入豆腐塊,拌勻後讓他續煮入味。

    滾後放入豆腐塊,拌勻後讓他續煮入味。

  • 起鍋前可加入少許太白粉水勾芡。

    起鍋前可加入少許太白粉水勾芡。

  • 照包裝說明煮麵,待麵兩側呈現透明狀即可撈起,麵會靠餘溫繼續熟成。

    照包裝說明煮麵,待麵兩側呈現透明狀即可撈起,麵會靠餘溫繼續熟成。

  • 麵條盛碗,淋上麻婆豆腐醬,撒上蔥花就完成。

    麵條盛碗,淋上麻婆豆腐醬,撒上花就完成。

1.6 萬 瀏覽
avatar
五木好麵坊 84 食譜 1,895 粉絲

五木是經營三十年的老字號麵條品牌,始終堅持「存好心,做好麵」。只為了給消費者安心滿意的承諾,本著「利益眾生」的理念,以成為一個社會企業並以此深自期許。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 低脂高蛋白 雞胸肉 打拋豬 櫛瓜 鮭魚 湯麵 高麗菜飯 番茄 香菇雞湯 粽子 娃娃菜 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 早餐 番茄炒蛋 糖葫蘆 玉米濃湯 豆腐 蒸蛋 花椰菜 金針菇 餅乾 酸辣湯 雞蛋豆腐 高麗菜 茄子 麻婆豆腐 糖醋排骨 雞湯 涼拌小黃瓜 白菜滷 台式泡菜 菠菜 竹筍 地瓜 四季豆 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 雞肉 排骨 義大利麵 三杯雞 滷肉 小黃瓜 炒飯 炒麵 南瓜 馬鈴薯