小廚娘❤紫蘇梅醋拌鮮菇

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剛開始展開煮婦生涯的時候,最困擾的就是不知菜價,菇類因為是在室內栽種,比較不會有價錢上的變動,在颱風和雨季過後,用菇蕈來作為纖維質的攝取來源,一樣均衡飲食又省荷包!朋友從日本帶給我一罐紫蘇梅醋,用來涼拌鴻禧菇和雪白菇,簡單燙煮後滑嫩鮮脆的口感,加上九州之味和風高湯的「虎河豚鮮味高湯」提升鮮味層次,冰鎮之後就是夏日清爽的開胃前菜唷✧*。٩(ˊᗜˋ*)و

烹調時間5分鐘

食材

鴻禧菇 50g
雪白菇 50g
紫蘇梅醋 兩大匙
九州之味和風高湯 虎河豚鮮味高湯半茶匙
  • 1準備湯鍋,放500ml熱水和半茶匙的鹽巴, 將鴻禧菇和雪白菇剝散下鍋煮三分鐘。
  • 2加入紫蘇梅醋和高湯粉拌勻,放進冰箱冷藏兩小時即可。
  • 3可以冷藏保存2天,作為常備小菜。
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小撇步

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2017/06/12 發表 468 瀏覽

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