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廚娘邱韻文
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小廚娘❤紫蘇梅醋拌鮮菇

小廚娘❤紫蘇梅醋拌鮮菇

描述

剛開始展開煮婦生涯的時候,最困擾的就是不知菜價,菇類因為是在室內栽種,比較不會有價錢上的變動,在颱風和雨季過後,用菇蕈來作為纖維質的攝取來源,一樣均衡飲食又省荷包!朋友從日本帶給我一罐紫蘇梅醋,用來涼拌鴻禧菇和雪白菇,簡單燙煮後滑嫩鮮脆的口感,加上九州之味和風高湯的「虎河豚鮮味高湯」提升鮮味層次,冰鎮之後就是夏日清爽的開胃前菜唷✧*。٩(ˊᗜˋ*)و

47 說讚

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 準備湯鍋,放500ml熱水和半茶匙的鹽巴,

將鴻禧菇和雪白菇剝散下鍋煮三分鐘。

    準備湯鍋,放500ml熱水和半茶匙的鹽巴, 將鴻禧菇雪白菇剝散下鍋煮三分鐘。

  • 加入紫蘇梅醋和高湯粉拌勻,放進冰箱冷藏兩小時即可。

    加入紫蘇梅醋和高湯粉拌勻,放進冰箱冷藏兩小時即可。

  • 可以冷藏保存2天,作為常備小菜。

    可以冷藏保存2天,作為常備小菜。

小撇步

九州之味和風高湯的「虎河豚鮮味高湯」 購買連結:https://www.ippinyajp.com/

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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