蒜香烤翅腿♪

梁小蝶
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蒜香與醬香,
簡單調味~就能帶出雞肉純粹的鮮甜滋味,
先用醬汁醃過,讓雞皮烤色更美麗
哈~吃完之後也許可以去嚇嚇吸血鬼吧!
順路分享如何用較少醃汁也能均勻醃肉的方法~
(7支,1支約50大卡)
完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45072111

食材

7支
3~4瓣(切成末)
各2大匙
1/4小匙
  • 將雞翅腿放入密封盒中,倒入所有調味料後稍微抓碼一下

    將雞翅腿放入密封盒中,倒入所有調味料後稍微抓碼一下

  • 在雞翅腿上蓋一張廚房紙巾,讓紙巾吸收醃汁,醃漬至少2小時

    在雞翅腿上蓋一張廚房紙巾,讓紙巾吸收醃汁,醃漬至少2小時

  • 烤盤鋪上鋁箔紙,放上雞翅腿後,再刷上醃汁

    烤盤鋪上鋁箔紙,放上雞翅腿後,再刷上醃汁

  • 放入預熱好的烤箱中,以180度烤15~20分鐘至表皮金黃

    放入預熱好的烤箱中,以180度烤15~20分鐘至表皮金黃

小撇步

1.使用密封盒醃肉,可以縮短入味時間
2.醃汁較少時,上方的肉無法醃漬到,故藉由廚房紙巾將醃汁吸收到上方,但請勿改用衛生紙~會糊爛
3.烤好的翅腿可用牙籤戳入測試熟度,若無血水流出即表示已熟

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