柚香咖哩雞翅腿〞冷凍下味 醃醬分享
描述
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47786822
最近很喜歡柚肉和風醬+咖哩！
就像蘋果咖哩一樣，
可以增添風味調和辣度，
醬香氣也變得更有層次～
這篇食譜幾乎不需要廚藝，
醃好後可以放冷凍保存及入味，
退冰完烤熟即可，很方便^^
（7支，1支約65大卡，淨含醣約1.8g/支）
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步驟
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將雞翅腿放入乾淨塑膠袋中，加入調味料揉勻，放入冷凍至少一天
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料理前一晚移至冷藏退冰，連同醃醬倒入烤盤中
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以160度烤18分鐘，再轉180度烤5~10分上色
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烤好的雞翅腿很香呢^^ 因為有加入柚肉和風醬調製， 所以不像純咖哩那麼容易烤焦， 金黃帶橘的烤色好漂亮！
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小撇步
1.醃好的雞翅腿可放冷凍保存約1~2個月，放越久越入味
2.烤雞翅腿時可在表面蓋張烘焙紙或鋁箔紙，防止烤焦
