親子DIY動物麵包麥典實作工坊麵包專用粉

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使用【麥典實作工坊麵包專用粉】在家與孩子們動手做,做出自己想要的可愛造型麵包。

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

麥典實作工坊麵包專用粉 130g
砂糖 5g
1.25ml
速發酵母 1.25ml
蜂蜜 5ml
常溫水 80cc
無鹽奶油 10g
模具 4個
  • 1【麥典實作工坊麵包專用粉】有兩個小包,對於小家庭或新手來說,一次的用量不多也不怕。
  • 2麥典實作工坊麵包專用粉 + 鹽 + 糖 拌勻
  • 3常溫水 + 速發酵母 + 蜂蜜 攪拌均勻倒入粉中
  • 4攪拌至無粉狀態
  • 5麵糰以洗衣服的方式進行揉麵團,揉至光滑狀態
  • 6將軟化的奶油放入麵糰中間包起來後,繼續揉麵糰至奶油完全被吸收。
  • 7放容器抹上些許油放入麵糰蓋上保鮮膜,以35度進行第一次發酵時間約半小時。
  • 8發酵完畢後 取出麵糰開始造型嚕,造型好後再蓋上保鮮膜以35度進行第二次發酵時間約半小時。
  • 9接著預熱烤箱180度以140度烤約20-25分鐘
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2017/06/11 發表 314 瀏覽

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