簡約主義。蕃薯糖水
簡約主義。蕃薯糖水
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運用無印良品烹調方法把新鮮蕃薯釀成簡約的糖水。把蕃薯的鮮味帶入口中,細膩品嚐也是生活的小確幸。
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
蕃薯
1-2個
薑
2片
片糖
半塊
紅糖粉
1茶匙
冷開水
250mL
杞子
數塊
-
1把蕃薯洗淨。切皮。再清洗。
-
2把洗淨的番薯切粒狀或塊狀。發揮你的創意。
-
3把薑切成片狀。放進小煱裏連同水一起煲至沸水。
-
4把切好的蕃薯放在沸水。等待五至十分鐘。
-
5加入片糖。後加紅糖粉。
-
6最後關火加上杞子。
小撇步
為了達到簡約的目的,番薯宜切小塊一點。
不用加入太多食材,以免太雜亂。
若果加入片糖後,色澤鮮明,可免加紅糖粉。
杞子可以選擇是否加入。
放入小丸子會更好。
保持蕃薯新鮮,可採購有機澳洲番薯