香辣咖哩飯「純素」


Mei Mei ..
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當咖哩粉遇上咖哩塊,又濃又香超絕配!!

份量
2 人份
  • 1 / 將兩杯米放入電鍋煮,外鍋也倒入2杯米杯的水量

  • 將有機紅蘿蔔、有機馬鈴薯、有機杏鮑菇與900cc的水放入鑄鐵鍋或湯鍋內煮至馬鈴薯八分熟後,放入咖哩塊、咖哩粉

  • 咖哩塊完全融化後再倒入素肉塊、小黃瓜,再加一小碗水,煮至水滾關火

  • 盛一碗飯在淋上適量的咖哩即完成

小撇步

中火至小火慢煮入味,才不會變得太濃稠。 另外如要增添新鮮辣度,可加入辣椒熬煮,可用筷子戳紅蘿蔔、馬鈴薯測試熟度,煮沸後若有大量水蒸發掉,需再補充水量。

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http://vegan2meimei.pixnet.net/blog

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