珍珠丸子
描述
晶瑩剔透的珍珠丸子，清蒸肉的口感綿密清香，雖然前置作業備料稍微複雜，但製作丸子的過程亦不失為樂趣喔
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將做丸子的材料切末
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拌勻，保鮮膜封起來後放置一段時間，使醬料入味
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用手搓揉成丸子狀，沾滿米後放置於放了蒸籠紙的盤子上 放入電鍋，外鍋加水1.5碗，跳起後悶10分鐘，再加1碗水，等電鍋跳起即完成香噴噴的珍珠丸子囉
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可以將搓成丸狀後，可沾滿麵糊變成炸丸子，也是別有一番滋味喔 麵糊：一顆雞蛋、玉米粉+木薯粉、少許鹽
小撇步
*如果沒有糯米，用一般的米也可以喔
*也可將珍珠丸子改成炸肉丸，酥酥脆脆好滋味
