醬燒荷包蛋拌洋蔥絲[淬釀全菜單挑戰賽]
![醬燒荷包蛋拌洋蔥絲[淬釀全菜單挑戰賽]](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/205523/large_bb60827d4898543c.jpg)
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簡單食材，搭配好的醬油，這是ㄧ道可以讓我扒好幾碗稀飯的醬燒荷包蛋。
來自媽媽的料理，辛苦的媽媽總是早出晚歸，還不忘幫我們準備早餐，從國小開始到現在我已20好幾，每日依然有愛心早餐~我真的很幸福!
大家不防動手做做看，真的不錯吃，很下飯。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
蛋
3顆
洋蔥
1/3顆
調味料
淬釀醬油
少許
黑胡椒粒
少許
-
1食材大集合。 -
2洋蔥切絲，蛋洗淨打至碗上。
-
3熱鍋，加入少許油，炒香洋蔥絲，加入少許醬油炒香，撒上黑胡椒粒，盛盤備用。
-
4熱鍋少許油，放入蛋，雙面煎至五分熟，依序煎，盛盤備用。
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5回鍋，鍋中放入蛋，醬油.少許水，燒至醬汁收乾。
-
6洋蔥圍成圓圈圈，將荷包蛋盛入即可完成。
小撇步
1.淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽，邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu
2.洋蔥逆紋切，甜味更能釋放出來唷!
3.醬汁我會先倒在碗上，醬油及少許水，混合。避免直接放入醬油在鍋中，會容易焦掉。
4.蛋會用衛生打法，打在碗上，檢查是否新鮮，再放入鍋中。(避免ㄧ顆壞掉的蛋，壞了ㄧ整個成品。