醬燒荷包蛋拌洋蔥絲[淬釀全菜單挑戰賽]


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簡單食材,搭配好的醬油,這是ㄧ道可以讓我扒好幾碗稀飯的醬燒荷包蛋。
來自媽媽的料理,辛苦的媽媽總是早出晚歸,還不忘幫我們準備早餐,從國小開始到現在我已20好幾,每日依然有愛心早餐~我真的很幸福!
大家不防動手做做看,真的不錯吃,很下飯。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
3顆
1/3顆
調味料
少許
少許
  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 洋蔥切絲,蛋洗淨打至碗上。

    洋蔥切絲,蛋洗淨打至碗上。

  • 熱鍋,加入少許油,炒香洋蔥絲,加入少許醬油炒香,撒上黑胡椒粒,盛盤備用。

    熱鍋,加入少許油,炒香洋蔥絲,加入少許醬油炒香,撒上黑胡椒粒,盛盤備用。

  • 熱鍋少許油,放入蛋,雙面煎至五分熟,依序煎,盛盤備用。

    熱鍋少許油,放入蛋,雙面煎至五分熟,依序煎,盛盤備用。

  • 回鍋,鍋中放入蛋,醬油.少許水,燒至醬汁收乾。

    回鍋,鍋中放入蛋,醬油.少許水,燒至醬汁收乾。

  • 洋蔥圍成圓圈圈,將荷包蛋盛入即可完成。

    洋蔥圍成圓圈圈,將荷包蛋盛入即可完成。

小撇步

1.淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu
2.洋蔥逆紋切,甜味更能釋放出來唷!
3.醬汁我會先倒在碗上,醬油及少許水,混合。避免直接放入醬油在鍋中,會容易焦掉。
4.蛋會用衛生打法,打在碗上,檢查是否新鮮,再放入鍋中。(避免ㄧ顆壞掉的蛋,壞了ㄧ整個成品。

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