紅酒燉牛肉


張富凱
7 食譜 6 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
食材
調味料
少許
一大匙
三片
100c.c
三片
酒類
300c.c
  • 1
    先將牛肉裹一層麵粉,鍋子燒熱放橄欖油大火煎上色
  • 2
    煎到大概上色倒出來,放到深一點的鍋子 原本的平底鍋不要洗
  • 3
    原鍋加入洋蔥
  • 4
    加入一大匙糖炒到上色
  • 5
    加入紅蘿蔔炒香
  • 6
    馬鈴薯也加入
  • 7
    加入蘑菇翻炒一下,紅酒少許50c.c洗一洗鍋子
  • 8
    加入月桂葉 炒一下水氣蒸發,把所有東西倒入牛肉深鍋
  • 9
    然後加入番茄醬,牛番茄鋪表面
  • 10
    加入一點鹽巴、義大利香料
  • 11
    通通放入大同電鍋,鍋內水至少兩杯水,電鍋第一次跳起來加入紅酒250c.c,在放一杯水跳起來悶一下完成
  • 12
    好了之後,可以放起司片增加濃稠感跟一點歐芹蒜奶油
小撇步

1.可以把牛肉塊放到塑膠袋倒麵粉,進去搓揉一下,更方便快速!
2.紅酒後面才加入,可以保留一點紅酒香
3.喜歡起司的可以更濃稠

2017/06/05 發表 4,069 瀏覽
也可以試試看

有 1 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
張富凱
7 食譜 6 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • Hank W
    Hank W

    請問一下,外鍋水大概要多少呢

    張富凱
    作者張富凱

    一杯水 煮15分鐘悶15分鐘=30分鐘,看個人基本上兩杯水

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕晚餐鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣桂冠風味沙拉便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉pancake