QA廚藝學院 194 食譜 434 粉絲 追蹤 豆瓣龍鬚菜 描述 有捲鬚的龍鬚菜, 涼拌熱炒都好吃。 加入豆瓣好下飯, 白飯再來好幾碗。 #素食 #蔬食 206 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 龍鬚菜 一把 豆瓣醬 一匙 蒜頭 適量 步驟 備料: 蒜頭拍扁 豆瓣醬一匙 龍鬚菜洗淨,折除老梗,切段 起油鍋,加入足夠爆香的油即可,爆香蒜頭 蒜頭呈金黃色澤,倒入一杯半的水,使其煮沸 放入龍鬚菜略微翻炒,加蓋燜煮2~3分鐘 開蓋加入豆瓣醬,拌炒均勻 約再煨煮1分鐘,即可盛盤 小撇步 ❶加蓋是為了加快菜軟化的速度,時間不宜太久,菜色會變黃不好看 ❷若沒有豆瓣醬,直接爆香蒜頭清炒也很好吃 1.1 萬 瀏覽 2017/06/05 發表