窩窩(wowo mama) 59 食譜 192 粉絲 追蹤 甜椒鑲肉 68 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 絞肉 約100g 蔥 2隻 薑末 少許 醬油 1匙 蝦仁 4-5隻 小甜椒 7-8個 胡椒粉 適量 鹽 適量 蒜末 1匙 分組1 醬汁料如下 1 蠔油 1匙 醬油 1匙 糖 1小匙 水 3匙 步驟 先將蝦仁剁碎加入絞肉中在加入醬油,薑末、蔥末、胡椒粉少許香油攪拌均勻 甜椒洗淨頭切掉後把拌好的絞肉塞入甜椒內,炸之前絞肉那頭沾些太白粉(防止肉掉出) 鍋中放油半煎炸,入鍋時絞肉那頭先朝下讓它定型,待絞肉焦黃時開始煎甜椒部分,煎到甜椒皮微皺且即可取出 鍋中餘油爆香蒜末後倒入醬汁,再把甜椒放入蓋鍋蓋小火慢燒,煮約3-4分鐘醬汁收一些有黏稠加入蔥花香油即可 4,218 瀏覽 2017/06/05 發表