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食材
絞肉
約100g
2隻
薑末
少許
醬油
1匙
蝦仁
4-5隻
小甜椒
7-8個
胡椒粉
適量
適量
蒜末
1匙
分組1
醬汁料如下
1
蠔油
1匙
醬油
1匙
1小匙
3匙
  • 1
    先將蝦仁剁碎加入絞肉中在加入醬油,薑末、蔥末、胡椒粉少許香油攪拌均勻
  • 2
    甜椒洗淨頭切掉後把拌好的絞肉塞入甜椒內,炸之前絞肉那頭沾些太白粉(防止肉掉出)
  • 3
    鍋中放油半煎炸,入鍋時絞肉那頭先朝下讓它定型,待絞肉焦黃時開始煎甜椒部分,煎到甜椒皮微皺且即可取出
  • 4
    鍋中餘油爆香蒜末後倒入醬汁,再把甜椒放入蓋鍋蓋小火慢燒,煮約3-4分鐘醬汁收一些有黏稠加入蔥花香油即可
  • 5
2017/06/05 發表 1,202 瀏覽
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