韓式辣炒年糕
份量
時間
步驟
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洋蔥及紅蘿蔔切絲,並將辣醬中所有的材料混拌均勻。
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鍋中放適量油,油熱後以小火將年糕表面煎至微微焦脆,煎好後盛出備用。
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用剛才煎年糕的鍋子再下少許油,油熱後將洋蔥絲炒軟。
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再放入紅蘿蔔絲炒熟。
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倒入調好的辣醬及2米杯水拌炒。
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放入煎好的年糕,燴煮至收汁即完成。
小撇步
1.此調味份量約「中辣」等級,不喜歡太辣的話韓式辣椒粉可以省略;喜歡辣一點的話韓式辣椒粉可以再多一些。
2.年糕千萬不要煎太久,過熟年糕會爆開,形狀就不好看了。
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