韓式辣炒年糕
描述
韓式料理中很知名的辣炒年糕，有時煮久了會感覺太過軟爛，只要先煎過再去燴煮，就可以避免太過黏糊的口感，而且可以一鍋到底非常方便！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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洋蔥及紅蘿蔔切絲，並將辣醬中所有的材料混拌均勻。
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鍋中放適量油，油熱後以小火將年糕表面煎至微微焦脆，煎好後盛出備用。
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用剛才煎年糕的鍋子再下少許油，油熱後將洋蔥絲炒軟。
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再放入紅蘿蔔絲炒熟。
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倒入調好的辣醬及2米杯水拌炒。
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放入煎好的年糕，燴煮至收汁即完成。
小撇步
1.此調味份量約「中辣」等級，不喜歡太辣的話韓式辣椒粉可以省略；喜歡辣一點的話韓式辣椒粉可以再多一些。
2.年糕千萬不要煎太久，過熟年糕會爆開，形狀就不好看了。
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Sunny Queen
