電鍋烙大餅

雙胞胎留學去!

198 食譜 1,237 粉絲

收藏 715 留言 16

有 2 人跟著做

這款中式大餅, 口感很有嚼勁. 單純享受麵粉的香氣, 越嚼越香. 利用電鍋乾烤就可以完成哦!

食材

中筋麵粉

600g

楓糖

二大匙

鹽

一搓

溫水

350g

速發酵母粉

1
將所有材料揉成糰, 醒置5分鐘.
2
將麵糰桿成和電鍋內鍋大小一樣的圓片.
3
表面可以用刀背壓出紋路裝飾. 於室溫發酵1小時.
4
電鍋底部鋪上一張烘焙紙, 將麵糰放入電鍋中, 蓋上鍋蓋. 以乾烤的方式反覆將大餅烤至雙面金黃即可.

2017/06/03 發表 1.5 萬瀏覽

雙胞胎留學去!

198 食譜 1,237 粉絲

有 2 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 8 則

看更多留言

Shu Jung LU

想知道妳做的口感是扎實，越嚼越香嗎？因為我做出來的口感，像麵包的口感（鬆軟）

18 days ago

作者回應

是很有嚼勁的口感! 下次可以縮短發酵時間試試:)

余妍蓁

好的謝謝你

2 months ago

不客氣!

可用高筋麵粉嗎

我沒有試過用高筋麵粉哦!水量會不同.

蔡宜伶

請問您說的電鍋是指煮飯電子鍋還是大同電鍋？

7 months ago

電鍋哦!

悅悅

請問這個可以保存多久謝謝^^

9 months ago

冷藏五天沒問題, 冷凍可以保存更久哦!

請問沒有楓糖，可以用什麼東西代替呢？

a year ago

蜂蜜:)

Jean Chiu

乾烤方式, 也可以用平底鑄鐵鍋烤嗎?

可以哦!

愛米粒 Emily

以乾烤的方式反覆將大餅烤至雙面金黃即可，請問是大概每隔幾分鐘翻動一次呢＠＠這部分不太清楚> < 謝謝～！！

電鍋電源跳起後, 10 分鐘後再次按下電源. (重複此動作直到大餅熟透即可, 總烤程約45分鐘. 待一面呈現金黃色後再翻面烘烤).

電鍋烙大餅

有 2 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者

看更多相關食譜

相關搜尋：

討論共 8 則

特選推薦贊助

有 2 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者