電鍋烙大餅

Name: 電鍋烙大餅 by 雙胞胎留學去!
Ingredients: 中筋麵粉 600g; 楓糖 二大匙; 鹽 一搓; 溫水 350g; 速發酵母粉 8g

描述

這款中式大餅, 口感很有嚼勁. 單純享受麵粉的香氣, 越嚼越香. 利用電鍋乾烤就可以完成哦!

879 說讚 2 一起做 11 留言

食材

中筋麵粉

600g
楓糖

二大匙
鹽

一搓
溫水

350g
速發酵母粉

8g

步驟

將所有材料揉成糰, 醒置5分鐘.
將麵糰桿成和電鍋內鍋大小一樣的圓片.
表面可以用刀背壓出紋路裝飾. 於室溫發酵1小時.
電鍋底部鋪上一張烘焙紙, 將麵糰放入電鍋中, 蓋上鍋蓋. 以乾烤的方式反覆將大餅烤至雙面金黃即可.

2.7 萬瀏覽

2017/06/03 發表

雙胞胎留學去! 466 食譜 3,442 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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有 2 個一起做

Shu Jung LU
想吃兒時記憶的古早味，就動手自己做。

莫言

留言

共 11 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

jenny
謝謝妳！
6 years ago
作者雙胞胎留學去!
不客氣!
6 years ago
jenny
請問1.5大匙有確定的重量嗎？
6 years ago
作者雙胞胎留學去!
約20g.
6 years ago
蜜雪兒
請問楓糖可用什麼代替
7 years ago
作者雙胞胎留學去!
可以用1.5大匙細白糖代替:)
7 years ago

Shu Jung LU
想知道妳做的口感是扎實，越嚼越香嗎？因為我做出來的口感，像麵包的口感（鬆軟）
7 years ago
作者雙胞胎留學去!
是很有嚼勁的口感! 下次可以縮短發酵時間試試:)
7 years ago
余妍蓁
好的謝謝你
7 years ago
作者雙胞胎留學去!
不客氣!
7 years ago
余妍蓁
可用高筋麵粉嗎
7 years ago
作者雙胞胎留學去!
我沒有試過用高筋麵粉哦!水量會不同.
7 years ago
蔡宜伶
請問您說的電鍋是指煮飯電子鍋還是大同電鍋？
8 years ago
作者雙胞胎留學去!
電鍋哦!
8 years ago
悅悅
請問這個可以保存多久謝謝^^
8 years ago
作者雙胞胎留學去!
冷藏五天沒問題, 冷凍可以保存更久哦!
8 years ago
蔡宜伶
請問沒有楓糖，可以用什麼東西代替呢？
8 years ago
作者雙胞胎留學去!
蜂蜜:)
8 years ago
Jean Chiu
乾烤方式, 也可以用平底鑄鐵鍋烤嗎?
8 years ago
作者雙胞胎留學去!
可以哦!
8 years ago