電鍋烙大餅 這款中式大餅, 口感很有嚼勁. 單純享受麵粉的香氣, 越嚼越香. 利用電鍋乾烤就可以完成哦!
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這款中式大餅, 口感很有嚼勁. 單純享受麵粉的香氣, 越嚼越香. 利用電鍋乾烤就可以完成哦!

食材
二大匙
一搓
350g
  • 1
    將所有材料揉成糰, 醒置5分鐘.
  • 2
    將麵糰桿成和電鍋內鍋大小一樣的圓片.
  • 3
    表面可以用刀背壓出紋路裝飾. 於室溫發酵1小時.
  • 4
    電鍋底部鋪上一張烘焙紙, 將麵糰放入電鍋中, 蓋上鍋蓋. 以乾烤的方式反覆將大餅烤至雙面金黃即可.
2017/06/03 發表 1.8 萬 瀏覽
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討論共 11 則

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謝謝妳!

15 days ago
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作者回應

不客氣!

15 days ago
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請問1.5大匙有確定的重量嗎?

15 days ago
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作者回應

約20g.

15 days ago
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請問楓糖可用什麼代替

a year ago
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作者回應

可以用1.5大匙細白糖代替:)

a year ago
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想知道妳做的口感是扎實,越嚼越香嗎?因為我做出來的口感,像麵包的口感(鬆軟)

a year ago
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作者回應

是很有嚼勁的口感! 下次可以縮短發酵時間試試:)

a year ago
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好的謝謝你

a year ago
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作者回應

不客氣!

a year ago
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可用高筋麵粉嗎

a year ago
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作者回應

我沒有試過用高筋麵粉哦!水量會不同.

a year ago
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請問您說的電鍋是指煮飯電子鍋還是大同電鍋?

2 years ago
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作者回應

電鍋哦!

2 years ago
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請問這個可以保存多久 謝謝^^

2 years ago
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作者回應

冷藏五天沒問題, 冷凍可以保存更久哦!

2 years ago
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請問沒有楓糖,可以用什麼東西代替呢?

2 years ago
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作者回應

蜂蜜:)

2 years ago
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乾烤方式, 也可以用平底鑄鐵鍋烤嗎?

2 years ago
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作者回應

可以哦!

2 years ago