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瑋
17 食譜 88 粉絲

電鍋布朗尼

電鍋布朗尼
43 說讚 1 留言

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 準備好每樣食材

    準備好每樣食材

  • 將無鹽奶油與巧克力隔水加熱,融化,切記溫度不可太高,會造成油水分離

    將無鹽奶油與巧克力隔水加熱,融化,切記溫度不可太高,會造成油水分離

  • 待巧克力冷卻後,慢慢將蛋液加入,攪拌

  • 再將過篩後的低筋麵粉及可可粉倒入

    再將過篩後的低筋麵粉及可可粉倒入

  • 倒入容器前,可先鋪烘焙紙或是塗奶油,會比較好脫模!

  • 電鍋外鍋加2杯水,放入鍋中,蓋子請留縫,表面會比較好看(如蒸蛋概念)

  • 最後,拿竹籤或筷子,插入布朗尼,若不沾黏,表示已經熟了,可起鍋!

小撇步

1.麵粉跟可可粉可先過篩
2.巧克力跟奶油,隔水加熱溫度不可過高,會造成油水分離
3.萬一真的油水分離,可加入一些麵粉,再次攪拌均勻
4.若想吃熔岩的口感,可以計時約8分鐘(可實驗看看)

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留言

共 1 則
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  • 米優熙
    米優熙

    請問巧克力是要去哪裡買?一般超市販售的巧克力片嗎?

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