電鍋布朗尼
- 已參加：防疫在家煮食譜募集
時間
90
分鐘
步驟
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準備好每樣食材
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將無鹽奶油與巧克力隔水加熱，融化，切記溫度不可太高，會造成油水分離
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待巧克力冷卻後，慢慢將蛋液加入，攪拌
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再將過篩後的低筋麵粉及可可粉倒入
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倒入容器前，可先鋪烘焙紙或是塗奶油，會比較好脫模！
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電鍋外鍋加2杯水，放入鍋中，蓋子請留縫，表面會比較好看（如蒸蛋概念）
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最後，拿竹籤或筷子，插入布朗尼，若不沾黏，表示已經熟了，可起鍋！
小撇步
1.麵粉跟可可粉可先過篩
2.巧克力跟奶油，隔水加熱溫度不可過高，會造成油水分離
3.萬一真的油水分離，可加入一些麵粉，再次攪拌均勻
4.若想吃熔岩的口感，可以計時約8分鐘（可實驗看看）
