蛤蜊絲瓜燴蛋
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新鮮蛤蜊配上清甜絲瓜和蛋香
非常好吃
水加多一點還可以煮成湯唷
份量
3
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
蛤蜊
20顆
絲瓜
一條
雞蛋
兩顆
調味料
米酒
適量
水
一匙
枸杞
少許
薑
三片
蒜
兩瓣
-
1絲瓜削皮切扇形 薑切成絲 蒜拍扁 枸杞泡水 蛤蜊泡水吐沙 -
2熱油鍋薑絲蒜瓣炒香 下絲瓜跟少許水悶軟
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3絲瓜悶軟後下蛤蜊&枸杞&米酒拌炒
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4蛤蜊開了後取出 倒入打散的蛋 適當翻炒記得蛋不要太散
-
5最後倒入蛤蜊再翻炒一下即可上桌
小撇步
蛤蜊本身有鹹味了不必另外放鹽