收藏 41 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

這是泰雅族常見的食品保存方式
過往在節慶時會有較多的肉類料理
平日多為野菜蔬菜
為便於保存製作醃肉
在需要的時候簡單加到湯中燙熟或生吃或噴菜
無須再加鹽調味
即為一道佳餚
封罐後存放約7-14日(夏天天氣炎熱7天即可)
熟成後盡量在1周內食用或冷藏

份量
10 人份
食材
豬五花肉
3斤
小米
0.5斤
適量
玻璃空罐
6罐
  • 1
    豬肉清洗菜乾後 切成方塊
  • 2
    抹適量的鹽巴
  • 3
    鋪上半熟的小米
  • 4
    裝罐即完成
小撇步

裝罐一定要裝滿 不要有空隙以免滋生細菌

2017/06/02 發表 1,866 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問小米半熟要怎麼煮?

a year ago
user_avatar

謝謝教學怎麼做

a year ago