Peggy 2 食譜 2 粉絲 追蹤 彩椒蔬食雞 描述 口味甜中帶點麻,色香味俱全 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 大蒜切片 5小顆 辣椒(各人喜好加減)切段 4隻 雞胸切塊 1份 洋蔥切片 1顆 杏鮑菇滾刀 1隻 黃瓜滾刀 2條 彩椒(紅黃椒)滾刀 各一顆 調味料 海鹽 適量 烹大師 適量 花椒粉 適量 米酒(醃肉用) 兩個瓶蓋 醬油(醃肉用) 肉的一半高 步驟 雞胸切塊醃至少10分鐘(米酒,白糖,醬油) 大蒜爆香(喜歡吃辣可加入辣椒爆香) 依序下洋蔥(炒軟) 雞肉 (7分熟) 杏鮑菇 (炒出水) 黃瓜 彩椒(拌炒至均勻) 加入調味料 (鹽,烹大師,花椒粉) 拌炒均勻後即可起鍋 小撇步 雞胸可以先用叉子刺洞,再滾刀醃肉,會比較易入味 杏鮑菇跟洋菇可以替換使用 4,112 瀏覽 2021/12/20 發表