馬告檸檬豬
馬告檸檬豬
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馬告，又名山胡椒，是台灣泰雅族與賽夏族居民的傳統調味香料。馬告有著香茅、薑、檸檬、花椒和黑胡椒的香氣，滋味豐富又迷人，簡單料理就很美味。
馬告具有生津止渴、消暑氣、增加食慾和提神等作用。熾熱的夏季，來一盤清爽的馬告檸檬豬，好消暑！
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份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
豬梅花肉片
150g
紅蘿蔔
1小塊
青葱
1根
馬告
1大匙
米酒
1大匙
檸檬汁
1大匙
鹽
少許
-
1取出容器，放入豬肉片、馬告、米酒、檸檬汁，醃15分鐘。 -
2紅蘿蔔切細條、青葱切段。
-
3取出平底鍋，放少許油，放入紅蘿蔔拌炒。
-
4放入青葱拌炒。
-
5放入醃好的豬肉片，拌炒至肉片呈白色（表示熟了）。
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6灑鹽，拌炒均勻即可。
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