原味磅蛋糕
描述
個人筆記
步驟
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準備好食材
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糖過篩加入攪拌盆與常溫奶油攪拌
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開始攪拌至糖與奶油融合在一起
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分次加入兩顆蛋攪拌
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攪拌均勻成糊狀再加入牛奶，隨後開始篩入麵粉
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麵粉過篩後以刀拌法攪拌，最後也加上泡打粉過篩攪拌
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攪拌至光滑面的麵糊狀，即可倒入烤模中準備烘烤
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烤紙上塗抹一層食用油，也可用剩餘的奶油塗抹。麵糊倒進烤模以後，要把烤模在桌面上震一震，把空氣震出來。
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烤箱以180度預熱10分鐘，預熱後放進烤模開始烘烤40-45分鐘，烤完後再以烤箱餘溫燜10分鐘
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可以準備食用囉
小撇步
1. 奶油、蛋要放到常溫
2. 細粉類都要過篩
3. 用刀拌法攪拌
4. 此份量為寬8 x 長17 x 高6
