AMC健康烹飪~無油三杯雞

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運用AMC健康烹飪的不鏽鋼鍋具,全程只需要花不到十分鐘,就可以完成也無須再放入油喔

食材

無骨雞腿排 2片
薑片 100g
辣椒 1支
九層塔 1把
醬料
醬油 1湯匙
胡麻油 2茶匙
醬油膏 2湯匙
砂糖 1茶匙
米酒 2湯匙
  • 1 使用大火預熱20 公分2.3公升鍋具,至溫控儀指針到達肉片視窗 。打開鍋蓋,放入無骨雞腿排(先用醬油醃過),雞皮朝上,蓋上鍋蓋,放置約5分鐘,利用鍋具內餘溫煎熟一面雞腿排,起鍋切塊備用。
  • 2 鍋子重新加熱,至肉片視窗後轉小火2號,加入胡麻油和薑片爆香,再放入雞腿,醬油膏、砂糖、米酒。
  • 3 起鍋加上九層塔拌炒。
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小撇步

因為是無油烹煮,使用健康烹飪的不鏽鋼鍋具,可以保留肉的原始油脂,可以直接使用原味雞油比較健康,若不需要者可以倒掉即可

2012/05/25 發表 8,092 瀏覽

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美味的低卡三杯雞

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