辣四季豆水餃
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約60顆。
食材
豬絞肉
500g
四季豆
300g
蔥
2枝
薑末
少許
辣油
1T
水餃皮（大）
1斤
調味料
鹽
1t
糖
1/2t
醬油
2t
香油
1T
胡椒粉
1T
蔥花
2枝
薑末
少許
蛋
1顆
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1絞肉加入所有調味料（蛋除外）後攪拌均勻。 -
2攪拌均勻後再加入一顆蛋攪拌。
-
3煮開水川燙四季豆後瀝乾。 將四季豆切成約0.5公分的丁後和辣油拌勻，靜置約15分鐘。
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4四季豆和絞肉攪拌均勻即為肉餡。
-
5
