焦糖布丁
收藏 372
留言 8
有 1 人跟著做
份量
5
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
蛋黃
2顆
全蛋
3顆
牛奶
500g
砂糖
80g
焦糖醬
砂糖
60g
水
2大匙
水
2大匙
-
1蛋類打散 -
2加入砂糖攪拌
-
3加入牛奶
-
4過濾雜質
-
5砂糖加入2大匙的水小火加熱。另外兩大匙的水加熱放一旁備用
-
6開始出現咖啡色，關火
-
7加入備用的熱水，快速攪拌
-
8先加入焦糖，再加入布丁，放入加水的烤盤，用蒸烤的方式160度烤40分（輕敲烤盤布丁有小小幅震動就好）
