抹茶紅豆の蛋糕捲

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你沒看錯!

超簡單製作蛋糕捲的方法就在這裡

抹茶香的蛋糕搭配自製的紅豆泥

超適合當下午茶ㄉ😙

還在等什麼,趕快來DIY看看吧!

熱量
食材
雞蛋
3顆
低筋麵粉
50g
細砂糖
60g
抹茶粉
3g
自製紅豆泥
70g
  • 1
    請先準備好需要的材料。😁
  • 2
    將蛋黃與蛋白分離,使用打蛋器將蛋黃與細砂糖,攪拌成如下圖。
  • 3
    攪拌到表面稍微泛白。
  • 4
    將蛋白攪拌成能直接拉起。
  • 5
    將 過篩的麵粉、抹茶粉、攪拌過的蛋黃及蛋白,用刮刀攪拌。
  • 6
    所有材料一起攪拌後,均勻的鋪平在烤盤裡。
  • 7
    先預熱烤箱10分鐘(180℃),放入烤箱烤大約25分鐘(180℃),直到表面呈現金黃色即可。😉
  • 8
    將紅豆泥塗上,大約占全部2/3。 p.s 笑笑是覺得2/3比較容易捲,也可 依照自己喜好全塗哦!😸
  • 9
    從有塗紅豆泥的方向開始捲。
  • 10
    完成!💕
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2017/05/29 發表 2,585 瀏覽
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討論共 3 則

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是剛烤好就要捲嗎?做完必須冰嗎?

9 months ago
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作者回應

剛烤好不用馬上捲 等放涼再捲就可以了 做完沒有馬上吃完的話 是需要冰 因為冰起來不容易壞

9 months ago
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請問烤盤是放下層還是上層..謝謝

a year ago
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作者回應

上層哦!

a year ago
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這是用深的烤盤嗎

a year ago
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作者回應

我的烤盤是33×22.8×2的,不是深的哦!😊

a year ago