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Shaina Wu
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綜合草本起司斯康(比斯吉)-Scone

綜合草本起司斯康(比斯吉)-Scone

描述

跟紐西蘭大媽學了Scone後, 超愛! 之後漸漸改良, 這是最後身邊最多人喜愛的版本~
步驟超級簡單, 香料部粉也可以依個人喜好再做調整

153 說讚 1 留言

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將奶油切成塊狀, 起司削成絲, 麵粉備用

    將奶油切成塊狀, 起司削成絲, 麵粉備用

  • 充分混合奶油, 起司, 與麵粉

    充分混合奶油, 起司, 與麵粉

  • 備妥蒜頭切碎, 珠蔥切碎, 蛋, 奶油, 鮮奶油, 蜂蜜, 羅勒香料, 鹽巴, 巴西里香料, 泡打粉

    備妥頭切碎, 珠切碎, 蛋, 奶油, 鮮奶油, 蜂蜜, 羅勒香料, 鹽巴, 巴西里香料, 泡打粉

  • 將步驟3的所有材料倒在一起, 最後加入蛋

    將步驟3的所有材料倒在一起, 最後加入蛋

  • 充分攪拌均勻

    充分攪拌均勻

  • 將混合香料蛋液緩緩倒入步驟2的綜合麵粉, 並適度攪拌

    將混合香料蛋液緩緩倒入步驟2的綜合麵粉, 並適度攪拌

  • 充分攪拌均勻麵糊, 然後置放冰箱一小時

    充分攪拌均勻麵糊, 然後置放冰箱一小時

  • 將發酵過後得麵團均等分割為八等分, 置入180度烤箱烤到金黃色為止

    將發酵過後得麵團均等分割為八等分, 置入180度烤箱烤到金黃色為止

小撇步

1. 將綜合蛋液倒入麵粉時速度慢些, 邊倒邊攪拌, 濃稠適當的麵糊即可停手~ 主要是蛋的大小不均, 較大的蛋會導致蛋液多過適量, 麵糊就太稀~
2. 我家烤箱烤到golden brown大約是十二分鐘

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Shaina Wu 1 食譜 1 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 請問鮮奶油有其他能代替的嗎?

    我没有试过耶~ 浓度够的鲜奶我想也是可以的

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