安萱下課後 無敵簡單比斯吉(司康)
描述
同事說起好久沒吃到肯德基的比斯吉
說著說著連我也開始想吃了
這個配方沒有鮮奶油 用最簡單拿到手的材料來做
重點是做法 超 簡 單(簡單到想失敗都難這樣~)
整體口味不僅兩個小朋友喜歡(她們自己也會做) 同事也說不錯 "這是肯德基的比斯吉"呢 呵呵
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
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220克
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10克
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一點點
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25克
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75克
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1顆
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約5克
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1顆
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約10克
步驟
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麵粉過篩 把所有乾料(麵粉 鹽 泡打粉 糖)混合倒入攪拌碗中 然後倒入濕料(奶油 蛋 與牛奶) 蛋黃和葡萄乾備用
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預熱烤箱到180度 用手攪拌麵糰 揉成一像照片這樣一糰 就完成了!(如果覺得有點乾 可以加一點點牛奶 但應該是不用)
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想吃原味可以壓兩公分厚度 切成八塊進入烤箱 這次想加點葡萄乾 所以才分兩糰
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原味那一糰放到烤盤 壓大約兩公分左右的厚度 切成四塊(要更像肯德基造型可以用杯子壓成圓形) 烘培紙可鋪可不鋪 我喜歡鋪 這樣不用清洗烤盤 比較省事
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進烤箱前表面塗上蛋黃 增加色澤
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180度烤10-15分鐘就可以出爐了
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搭點果醬或奶油 超好吃的!
小撇步
表面上的蛋黃如果從淡黃色慢慢轉深色應該就可以出爐了
每個人烤箱不同 180~200度都可以 可以多試試家中烤箱的溫度 注意不要烤焦
