安萱下課後 無敵簡單比斯吉(司康)

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同事說起好久沒吃到肯德基的比斯吉
說著說著連我也開始想吃了

這個配方沒有鮮奶油 用最簡單拿到手的材料來做
重點是做法 超 簡 單(簡單到想失敗都難這樣~)
整體口味不僅兩個小朋友喜歡(她們自己也會做) 同事也說不錯 "這是肯德基的比斯吉"呢 呵呵

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

麵粉-低筋中筋都可以 220克
泡打粉 10克
一點點
25克
奶油-常溫就可以 75克
1顆
牛奶一湯匙 約5克
蛋黃 裝飾用 可有可無 1顆
葡萄乾 裝飾用 可有可無 約10克
  • 1 麵粉過篩 把所有乾料(麵粉 鹽 泡打粉 糖)混合倒入攪拌碗中 然後倒入濕料(奶油 蛋 與牛奶) 蛋黃和葡萄乾備用
  • 2 預熱烤箱到180度 用手攪拌麵糰 揉成一像照片這樣一糰 就完成了!(如果覺得有點乾 可以加一點點牛奶 但應該是不用)
  • 3 想吃原味可以壓兩公分厚度 切成八塊進入烤箱 這次想加點葡萄乾 所以才分兩糰
  • 4 原味那一糰放到烤盤 壓大約兩公分左右的厚度 切成四塊(要更像肯德基造型可以用杯子壓成圓形) 烘培紙可鋪可不鋪 我喜歡鋪 這樣不用清洗烤盤 比較省事
  • 5 另外一糰我就加了葡萄乾~葡萄乾可以先泡水一下下 這樣烤起來不會太硬 一樣切成四塊
  • 6 進烤箱前表面塗上蛋黃 增加色澤
  • 7 180度烤10-15分鐘就可以出爐了
  • 8 搭點果醬或奶油 超好吃的!
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小撇步

表面上的蛋黃如果從淡黃色慢慢轉深色應該就可以出爐了
每個人烤箱不同 180~200度都可以 可以多試試家中烤箱的溫度 注意不要烤焦

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2015/05/26 發表 9,362 瀏覽

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請問烤箱是全開?

3 個月前