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拉麵蛋糕

拉麵蛋糕

描述

拉麵造型的蛋糕

246 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 製作水煮蛋型水蜜桃奶酪,作法請見連結 https://icook.tw/recipes/181894

    製作水煮蛋型水蜜桃奶酪,作法請見連結 https://icook.tw/recipes/181894

  • 製作地瓜泥,地瓜去皮蒸熟,趁熱搗成泥過篩,可依口味酌量加些許奶油和糖。

  • 製作雙色果凍鳴戶捲,將草莓果凍粉加水溶解,加入撕成小塊棉花糖,微波溶解後攪拌均勻,冷卻後捲起來,參考影片連結https://www.youtube.com/watch?time_continue=23&v=YGeTifGJ33c

  • 將預先做好的蛋糕分切成厚度1.5公分的圓形蛋糕片。

    將預先做好的蛋糕分切成厚度1.5公分的圓形蛋糕片。

  • 鮮奶油+10%糖打發,混入罐頭水蜜桃丁,舖在下層蛋糕夾上

    鮮奶油+10%糖打發,混入罐頭水蜜桃丁,舖在下層蛋糕夾上

  • 舖上上層蛋糕後把地瓜泥擠成麵條狀蓋在蛋糕上,送入冷凍隔夜

    舖上上層蛋糕後把地瓜泥擠成麵條狀蓋在蛋糕上,送入冷凍隔夜

  • 以吉利T:茶=1:30的比例製作茶凍,待茶凍冷卻但尚未凝固之際,倒入冷凍蛋糕做成麵湯,擺上奶酪蛋、名戶卷、芒果青、碎翠果子做裝飾。

    以吉利T:茶=1:30的比例製作茶凍,待茶凍冷卻但尚未凝固之際,倒入冷凍蛋糕做成麵湯,擺上奶酪蛋、名戶卷、芒果青、碎翠果子做裝飾。

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