水煮蛋造型水蜜桃鮮奶酪


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份量
2 人份
時間
120 分鐘
食材
吉利T
3g
細砂糖
4g
鮮奶
100g
鮮奶油
20g
水蜜桃
半顆
  • 1
    先將細砂糖和吉利T混合均勻
  • 2
    將牛奶以小火加熱倒入吉利T和細砂糖攪拌至完全融化為止。完成鮮奶酪液。
  • 3
    待鮮奶酪液稍涼倒入蛋形模至一半高度,放入冰箱冷藏一小時。(我用的蛋形模是健達出奇蛋的殼)
  • 4
    用挖球器挖出水蜜桃球放置在凝凍的鮮奶酪上。再次加入在水蜜桃球周邊鮮奶酪液。
  • 5
    放入冰箱冷藏至凝凍即可。
小撇步

再次加入鮮奶酪液時如果已經凝凍可加熱恢復液狀。

2016/12/24 發表 3,335 瀏覽
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請問這個配方做出來的奶酪是偏果凍樣還是偏軟?? 謝謝

5 months ago