菜肉包
菜肉包
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雖然很醜，但是很好吃😋
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份量
8
人份
時間
45
分鐘
食材
中筋粉
600g
糖
20g
鹽
2g
酵母
6g
水
300g
油
16g
餡料
肉碎
400g
椰菜
半個
鹽
兩茶匙
糖
適量
油
適量
生粉
適量
豉油
適量
糖
適量
五香粉
少許
胡椒粉
少許
薑蓉
適量
看全部食材
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1先把包子材料攪拌， 邊加水邊攪 我們這些不專業的，用筷子比較容易控制 -
2戴上手套，不怕粘手，比較容易搓，很快便可以成團
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3搓圓後蓋保鮮紙靜止5分鐘
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4再把粉團搓至光滑，蓋上保鮮紙發10分鐘
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5分成16分，搓圓，擀圓，中間比較厚，邊位比較薄一點
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6蓋上濕布 ，發酵15分鐘 滾水大火蒸18分鐘，完成
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7完成
