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份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
中筋粉
600g
20g
2g
酵母
6g
300g
16g
餡料
肉碎
400g
椰菜
半個
兩茶匙
適量
適量
生粉
適量
豉油
適量
適量
五香粉
少許
胡椒粉
少許
薑蓉
適量
看全部食材
  • 1
    先把包子材料攪拌, 邊加水邊攪 我們這些不專業的,用筷子比較容易控制
  • 2
    戴上手套,不怕粘手,比較容易搓,很快便可以成團
  • 3
    搓圓後蓋保鮮紙靜止5分鐘
  • 4
    再把粉團搓至光滑,蓋上保鮮紙發10分鐘
  • 5
    分成16分,搓圓,擀圓,中間比較厚,邊位比較薄一點
  • 6
    蓋上濕布 ,發酵15分鐘 滾水大火蒸18分鐘,完成
  • 7
    完成
2017/05/26 發表 1,162 瀏覽
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