保證不失敗的筒仔米糕
描述
傳統小吃在家簡單做，而且配料實在，還可以隨性添加，吃巧又吃飽。
步驟
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將調勻的調味料入鍋煮開後，取出一半的料，作為鋪底用。
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再將浸泡的糯米和水，到入鍋內一起炒勻，看到糯米略微膨脹後熄火。
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將糯米飯塞入杯內，要填密壓緊，但不要填滿，避免米蒸熟後膨脹。放入電鍋，外鍋加1.5杯水，等跳起後，略悶10分鐘後再取出。
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將米糕倒扣到碗內，在淋上醬料，灑上香菜，就可以上桌囉～
小撇步
一、炒料時，還可加蝦米、干貝絲，可升等為豪華版米糕。
二、蒸米糕容器不一定要用專業模型，可用利用家中瓷杯，或小瓷碗，千萬不要用玻璃杯，耐熱度不足。
三、杯子先刷油，方便蒸熟後倒扣，形狀較完整。
