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百花蛋捲

百花蛋捲

描述

這道雞蛋料理用新鮮蝦仁包裹住, 不但鮮香味美, 營養也很豐富 !

74 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 食材: 雞蛋和所有調味料拌勻備用

    食材: 雞蛋和所有調味料拌勻備用

  • 蝦仁用刀背拍碎備用

    蝦仁用刀背拍碎備用

  • 燒海苔 2張即可

    燒海苔 2張即可

  • 用不沾平底鍋抹油來煎蛋皮

    用不沾平底鍋抹油來煎蛋皮

  • 蛋皮只須煎一面

    蛋皮只須煎一面

  • 取出蛋皮稍冷卻, 將蝦泥平鋪在蛋皮內面, 輕輕灑上一點點的太白粉

    取出蛋皮稍冷卻, 將蝦泥平鋪在蛋皮內面, 輕輕灑上一點點的太白粉

  • 再鋪上海苔, 再將蛋皮連同內餡一起小心的捲起來即可, 將蛋捲放入鍋中蒸熟, 約蒸20分鐘即可.

    再鋪上海苔, 再將蛋皮連同內餡一起小心的捲起來即可, 將蛋捲放入鍋中蒸熟, 約蒸20分鐘即可.

  • 蒸好冷卻, 可切成每個人喜愛的形狀擺盤可享用.

    蒸好冷卻, 可切成每個人喜愛的形狀擺盤可享用.

小撇步

1. 內餡可用蝦仁, 絞肉或蔬菜類都可, 作法十分簡單, 搭配不同食材來變化搭配!

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