外酥內軟雞蛋糕
收藏 6,239
留言 31
有 24 人跟著做
每次走過雞蛋糕的攤子總是被濃濃的蛋香味吸引，好懷念學生時代一口接一口吃的好滋味，其實雞蛋糕的做法很簡單只需要準備幾樣食材就可以在家動手做
份量
3
人份
時間
10
分鐘
熱量
-
1先將雞蛋放於溫水(50度)溫熱約10分鐘 -
2將全蛋打發1分鐘後分兩次加入砂糖
-
3用打蛋器高速打發打到蛋糊蓬鬆泛白
-
4加入牛奶和融化後的奶油攪拌均勻
-
5放入過篩後的低筋麵粉和無鋁泡打粉蛋糊就完成!
-
6加熱蛋糕機並在模型內抹上少許奶油
-
7倒入約九分滿的蛋糊烤5-6分鐘
-
8可愛又酥脆的雞蛋糕出爐囉!
小撇步
1.蛋白打到泛白就可以不要過度打發
討論共 23 則