重乳酪蛋糕🌱
描述
冰冰的最好吃🙆🏼
各種節日都適合做的蛋糕
大人小孩家裡的老寶貝也都很喜歡喔！
份量
8
人份
步驟
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（先把奶油乳酪拿出來退冰放軟） 先把無鹽奶油放到微波融化 再把餅乾壓碎 愈碎愈好 接著把融化的無鹽奶油加到壓碎的餅乾裡 再鋪滿蛋糕模底層 鋪完之後 放到冷凍庫冰囉！
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以上步驟做完 奶油乳酪也差不多軟了 把它切成小塊 分次加入砂糖攪拌(至少3-4次） 確定攪拌完才可以再加下一次砂糖 建議用電動攪拌器比較好用
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做外以上步驟 先把冷凍庫的餅乾底拿出來 別冰太久！ 然後先去用175度預熱烤箱吧！
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接著 把蛋一顆一顆加到攪拌好的乳酪糊裡 確認攪拌完全 才可以再加下一顆喔 把蛋攪拌完之後 就可以加入檸檬汁囉
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再來就是 Do Re Mi So 🎶 把乳酪糊倒到餅乾底裡 摔一摔模子 就可以進烤箱了
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預熱完成就可以把蛋糕放進去烤了 放進去烤的時候 要記得放一盆水在模子外面 如果是可拆式的模 要記得包一層鋁箔紙 防止水進去蛋糕裡喔！
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上下火180度 烤50分鐘 再用上火150度 將顏色烤出來 時間可能要自己掌控囉 (每台烤箱的溫度都不太一定，第一次烤還是得自己注意一下，溫度時間僅供參考)
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烤完之後 別急著脫模 放冷之後冰到冰箱裡 隔一天脫模比較漂亮喔！
