滷雞腿(雜煮)


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🍢滷味,要加什麼料都可以!
(這有點像是日本雜煮的概念,想要什麼滷什麼都可以唷~)
老公愛吃加工食品,就全部都丟下去啦😅

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
3隻
1片
5個
1片
1顆
5朵
調味料
2根
5片
5顆
調味品
3大匙
1大匙
2大匙
1碗
  • 1
    蔥切段,薑切片,蒜剝皮不切(滷了較不容易爛) 香菇泡水後,切長條塊 香菇水備用
  • 2
    雞腿排洗淨,擦乾後,以皮那面下去煎逼出油(雞油香噴噴)
  • 3
    料切小塊(隨意) 逼完油的雞排也切小塊
  • 4
    雞腿剁半,也上去煎一下(很愛脆脆口感)
  • 5
    用逼出的雞油(這樣不用另外加油),蔥薑蒜香菇爆香
  • 6
    其他料全下,拌炒一下
  • 7
    加入香菇水,醬油,味淋(沒有的可用一匙糖代替),米酒,滷個10分鐘
  • 8
    懶惰的我後來移至電鍋繼續滷😆 (這時我把水煮半熟的蛋放到電鍋一起)
  • 9
    完成
小撇步

💡雞腿我先川燙後才拿去煮(美國的雞有點味道)

2017/05/19 發表 3,582 瀏覽
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