百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
涵式料理
3 食譜 2 粉絲

滷雞腿(雜煮)

滷雞腿(雜煮)

描述

🍢滷味,要加什麼料都可以!
(這有點像是日本雜煮的概念,想要什麼滷什麼都可以唷~)
老公愛吃加工食品,就全部都丟下去啦😅

99 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
調味品

步驟

  • 蔥切段,薑切片,蒜剝皮不切(滷了較不容易爛)
香菇泡水後,切長條塊
香菇水備用

    切段,切片,剝皮不切(滷了較不容易爛) 香菇泡水後,切長條塊 香菇水備用

  • 雞腿排洗淨,擦乾後,以皮那面下去煎逼出油(雞油香噴噴)

    雞腿排洗淨,擦乾後,以皮那面下去煎逼出油(雞油香噴噴)

  • 料切小塊(隨意)
逼完油的雞排也切小塊

    料切小塊(隨意) 逼完油的雞排也切小塊

  • 雞腿剁半,也上去煎一下(很愛脆脆口感)

    雞腿剁半,也上去煎一下(很愛脆脆口感)

  • 用逼出的雞油(這樣不用另外加油),蔥薑蒜香菇爆香

    用逼出的雞油(這樣不用另外加油),香菇爆香

  • 其他料全下,拌炒一下

    其他料全下,拌炒一下

  • 加入香菇水,醬油,味淋(沒有的可用一匙糖代替),米酒,滷個10分鐘

    加入香菇水,醬油,味淋(沒有的可用一匙糖代替),米酒,滷個10分鐘

  • 懶惰的我後來移至電鍋繼續滷😆
(這時我把水煮半熟的蛋放到電鍋一起)

    懶惰的我後來移至電鍋繼續滷😆 (這時我把水煮半熟的蛋放到電鍋一起)

  • 完成

    完成

小撇步

💡雞腿我先川燙後才拿去煮(美國的雞有點味道)

5,297 瀏覽
avatar
涵式料理 3 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 滷肉 雞湯 番茄 糖葫蘆 家常菜 白菜滷 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 香菇雞湯 番茄炒蛋 炒飯 瓜仔肉 高麗菜 竹筍 娃娃菜 粽子 蕃茄燉牛肉 豆腐 花椰菜 雞胸肉 糖醋排骨 金針菇 台式泡菜 打拋豬 餅乾 三杯雞 排骨 義大利麵 小黃瓜 雞蛋豆腐 四季豆 菠菜 雞肉 早餐 低脂高蛋白 櫛瓜 涼拌小黃瓜 茄子 鮭魚 南瓜 酸辣湯 蒸蛋 炒麵 玉米濃湯 馬鈴薯 地瓜 湯麵 麻婆豆腐