滷雞腿（雜煮）
滷雞腿（雜煮）
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🍢滷味，要加什麼料都可以！
（這有點像是日本雜煮的概念，想要什麼滷什麼都可以唷～）
老公愛吃加工食品，就全部都丟下去啦😅
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
雞腿
3隻
雞腿排
1片
魚板
5個
甜不辣球
5顆
甜不辣
1片
蛋
1顆
香菇
5朵
調味料
蔥
2根
薑
5片
蒜頭
5顆
調味品
醬油
3大匙
味淋
1大匙
米酒
2大匙
香菇水
1碗
-
1蔥切段，薑切片，蒜剝皮不切（滷了較不容易爛） 香菇泡水後，切長條塊 香菇水備用 -
2雞腿排洗淨，擦乾後，以皮那面下去煎逼出油（雞油香噴噴）
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3料切小塊（隨意） 逼完油的雞排也切小塊
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4雞腿剁半，也上去煎一下（很愛脆脆口感）
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5用逼出的雞油（這樣不用另外加油），蔥薑蒜香菇爆香
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6其他料全下，拌炒一下
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7加入香菇水，醬油，味淋（沒有的可用一匙糖代替），米酒，滷個10分鐘
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8懶惰的我後來移至電鍋繼續滷😆 （這時我把水煮半熟的蛋放到電鍋一起）
-
9完成
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小撇步
💡雞腿我先川燙後才拿去煮（美國的雞有點味道）