小妹的蓁式料理🌸 6 食譜 5 粉絲 追蹤 黑豆鼓小吳郭魚 描述 這道料理是我學我爸爸的! 雖然沒有比他煮的好吃! 可是也有得到老爸的稱讚😊 (小妹這次煮的不夠好,味道太淡😟) 130 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 小吳郭魚 4隻 黑豆鼓 1~2大匙 薑 一份 蒜頭 5~6顆 蔥 1條 醬油 少量 步驟 清洗全部的食材 蒜頭切片 蔥切段 薑切片切絲的都可以 加一點油 爆薑跟蒜頭還有蔥 然後加黑豆鼓 加醬油還有水 魚可以放到鍋裡 要小火哦⋯⋯ 這樣魚才不會破皮或掉皮 鍋裡的醬汁要跟魚平衡 這樣魚肉才會有味道 全程小火控制哦! 大概3~5分鐘把魚翻面 小心不要把魚戳破這樣就不好看了哈哈😄 另一面也3~5分鐘 可以用小湯匙試一下醬汁的味道 是否太鹹或太淡,自行調味哦! 兩面煮的差不多5~10分鐘就可做盛盤囉! 也是要小心哦! 別戳破魚哈哈🐟 小撇步 上面可以加一點蔥絲,這道料理看起來更美味! 1.8 萬 瀏覽 2017/05/18 發表